Qu’est ce que le rooibos ?

Analogue au thé ou aux infusions, le rooibos est une boisson qui peut être consommée froide ou chaude et est associée à différents parfums fruités. Peut-être en avez-vous déjà entendu parler ? Brigitte.S vous invite à en savoir plus sur cette boisson de plus en plus populaire.

Origine du rooibos

Il provient d’un arbuste qui, contrairement à ce que l’on pourrait croire, n’appartient pas à la famille des thés mais à celles des acacias et ne pousse seulement qu’en Afrique du Sud (plus exactement dans les montagnes). Si le rooibos est très souvent assimilé au thé, il est apparu bien plus récemment si bien que sa commercialisation n’aurait commencé qu’à partir des années 30.
Le terme-même de rooibos signifie « buisson rougeâtre » en Afrikaans, ce qui vaut à la boisson entre autres l’appellation de « thé rouge ».

Composition et modes de consommation

En Afrique du Sud, il est généralement consommé avec du lait et du sucre. Contrairement à d’autres boissons, il ne contient ni théine ni caféine, ce qui en fait un breuvage parfaitement adapté pour petits et grands, ainsi qu’aux femmes enceintes. Sa saveur douce le rend d’ailleurs apprécié même par les plus jeunes, par opposition à l’amertume de certains thés.

La préparation y est en revanche similaire bien qu’à peine plus longue (laisser infuser entre 7 à 10 minutes dans une eau à 100°C). S’il peut être bu nature, il se marie également à d’autres saveurs fruitées telles que la bergamote, la pomme…ou autres saveurs épicées comme la cannelle, les clous de girofle…
Enfin on pourra siroter un rooibos en dégustant par exemple croquants, calissons, sablés ou fruits confits.

Bienfaits santé et beauté

Tout comme le thé, le rooibos présente de nombreuses vertus grâce à une quarantaine de principes actifs. Il constitue une source d’antioxydants (en particulier le rooibos vert) participants à la prévention des maladies dégénératives, cardiovasculaires voire du cancer. Il est même prescrit en Afrique du Sud en cas de troubles digestifs. D’un point de vue beauté, il agit sur les allergies cutanées, les plaques d’eczéma, peut accélérer le processus de cicatrisation et détoxifie la peau.

Pour toutes ces raisons, moi Brigitte Sillam vous recommande vivement d’essayer cette boisson à la fois délicieuse et saine, et qui en prime accompagnera à merveilles vos petits en-cas !